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サツマイモのタルト
サツマイモのタルト。 タルト生地に、サツマイモのペーストとアーモンドクリームをいれて焼き込んであります。 見かけはとても素朴だけれど、素材の味が詰まったタルトです。 Tweet
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スコーン
毎日、日替わりで朝焼いているスコーン。 これは、お豆のスコーンと抹茶とチョコのスコーン。 お店では、マフィン&気まぐれスコーンのランチでスコーンが食べれます。 お持ち帰りもできますよ。 Tweet
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タルト
丸いのが特徴のシブルのタルト。 左から、サツマイモ、バナナ、リンゴ。 サツマイモは、ほんのり甘いサツマイモのペーストを入れて焼き込んであります。 バナナは、フレッシュのバナナとナッツを敷き詰めて焼いてあります。 リンゴは、キャラメリゼしてクランブルと一緒に焼いています。 Tweet
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ショートケーキ
お店用のショートケーキ。 よく、バースデーケーキを注文してくれるお姉さんがスポンジの生地がおいしいのになんでお店にないの？ という一言から、出せる時はお店に出します。 そうだよね、バースデーケーキの味見もしたいしね。 でも、全部おいしいですよ。なんて。 でも、自分が納得したものしか出してないつもりです。 あとは、好みですね。 Tweet
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ピンクのクリーム
フルーツのタルト。お店に並べる用。 今日はクリームピンクにしました。 ベリーの甘酸っぱいクリーム。 我が家には大人気。 おいしいよ、ピンクのクリーム。 着色していない、自然の色だよ。 Tweet
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チーズケーキ
チーズケーキ。 ベイクドだけれど、とてもしっとりどっしりとしてますよ。 シブルのケーキは、焼きのものが多いです。 よく、お客様にクリームのものはないですか？といわれます。 でも、シンプルだけどそのもののケーキの味を味わってほしい。 生地がおいしいの。 お店でお出しするときは、なまクリーム付けてお出ししますよ。 Tweet
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チョコレートケーキ
チョコレートケーキ。 これじゃあ、美味しさ伝わらないけど、 これも、シンプルだけど自身あり。 中は、生チョコのようにとろーり。 バースデーケーキでご注文してくださるお客様は分かっていると思うけど、 美味しいよ。 みんな、見た目に色気はないけれど、中身で勝負のケーキ。 ご予約のバースデーケーキは、色々デコレーションしてますが、お店に置いてあるケーキは、どれもシンプルなものが多いです。...
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出かける前に。
お出かけの前に、ケーキ食べに来てくれました。 ついでに、息子のケーキを考え中。 １２月２９日のお誕生日。 でも多分シブルはお休み。 予定が合えば、朝一受け取りで作るからね。 Tweet
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